「チョコレート、正直どれも同じでしょ？」
もし少しでもそう思っているなら【SOIL CHOCOLATE（ソイルチョコレート）】を食べた瞬間、その考えはきっと変わります。
この記事では、チョコ好きの筆者が実際に食べて感じたことをベースに
なぜSOIL CHOCOLATEが“最後にたどり着くチョコ”と言われるのかその正体を正直にレビューします。
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結論：SOIL CHOCOLATEは「味覚が育った人」ほどハマるチョコ
最初に結論から言います。
SOIL CHOCOLATEは
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甘さで誤魔化さない
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カカオそのものの個性を楽しむ
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食べた後に「余韻」が残る
大人向けの、本気のチョコレートです。
いわゆる「誰にでも分かりやすい甘さ」ではありません。
だからこそ、チョコを食べ慣れた人ほど
「これ、今まで食べてきたのと全然違う…」と感じます。
👉 公式サイトはこちら
SOIL CHOCOLATEとは？｜札幌発ビーントゥバー専門店
SOIL CHOCOLATEは北海道・札幌発のビーントゥバーチョコレート専門店。
ビーントゥバーとは、カカオ豆の選別から焙煎、製造までを一貫して行う製法のことです。
大量生産ではなく
「この豆は、どんな香りで、どんな余韻があるか」
そこまで考え抜いて作られています。
だから同じカカオでも
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苦味の立ち方
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酸味の輪郭
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香りの広がり
がまったく違います。
実食レビュー｜正直、最初は驚いた
ひと口目で感じた違和感
正直に言います。
最初のひと口は「ん？」でした。
理由はシンプルで、
甘さが前に来ないから。
でも、数秒後に気づきます。
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香りが鼻に抜ける
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舌の上で味が変化する
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飲み込んだ後もカカオの余韻が残る
「あ、これ“噛み締めて食べるチョコ”だ」
この瞬間、評価が一気に変わりました。
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甘さじゃなく「情報量」で勝負してくるチョコ
SOIL CHOCOLATEの特徴は味の情報量が圧倒的に多いこと。
例えばダークチョコでも、
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最初：ほろ苦さ
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中盤：フルーティーな酸味
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後半：ナッツのようなコク
と、時間差で表情が変わります。
これはカカオ豆の品質と焙煎・配合の技術がないと絶対に出せません。
ミルクチョコが「子ども向け」じゃない
特に印象的だったのがミルク系。
一般的なミルクチョコは
「甘くて安心」ですが、SOILは違います。
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ミルクのコク
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カカオの酸味
-
ほんのり果実感
が同時に存在します。
「ミルク＝甘い」という先入観が壊されました。
ギフトで選ばれる理由が分かった
SOIL CHOCOLATEはギフト評価が非常に高いです。
その理由は明確で
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自分ではなかなか買わない
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でも、もらったら確実に嬉しい
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話題になる
この3つを全部満たしているから。
パッケージもシンプルで上品。
年齢・性別を選びません。
👉 ギフト用ラインナップも公式で確認できます
👉
おすすめ商品（迷ったらこれ）
板チョコ（ITA-CHOCOLATE）
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ソイルブレンド
→ 初心者向け。甘さ・苦味・香りのバランスが神。 -
トリニダード・トバゴ産 ダーク
→ 乳製品不使用。カカオの輪郭がくっきり。
生チョコレート
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アールグレイ系
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フルーツ系
どれも「大人のデザート」という印象です。
向いている人・向いていない人
向いている人
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チョコが本当に好き
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甘すぎるのは苦手
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味の違いを楽しみたい
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ギフトで失敗したくない
向いていない人
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とにかく甘ければOK
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安さ重視
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コンビニチョコが一番好き
正直、万人受けはしません。
でも、刺さる人には深く刺さります。
価格は高い？→むしろ妥当
確かにスーパーのチョコよりは高いです。
でもこれは「お菓子」ではなく、嗜好品。
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コーヒー
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ワイン
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ウイスキー
と同じ枠だと思えば、むしろ納得の価格。
今チェックすべき理由
SOIL CHOCOLATEは
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季節限定
-
数量限定
の商品が多いです。
まとめ｜チョコ好きが最後に戻ってくる場所
SOIL CHOCOLATEは
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甘さに頼らない
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カカオの個性を楽しむ
-
記憶に残る
そんなチョコレートです。
もしあなたが
「そろそろ本当に美味しいチョコを食べたい」
と思っているなら、間違いなく一度は試すべき。
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